
بر اساس گزارشهای میدانی، برداشت شالی رتون (دونوج) که از جوانهزنی مجدد ساقههای باقیمانده پس از برداشت محصول اول بهدست میآید، در شالیزارهای مازندران آغاز شده و محصول به شالیکوبیهای منطقه مرکزی استان رسیده است.
این نوع برنج که به صورت بیولوژیکی و بدون استفاده گسترده از سموم تولید میشود، به دلیل برخورداری از ارزش غذایی بیشتر، کیفیت بالاتر و عطر و طعم مطلوبتر، معمولاً با قیمتی بالاتر از برنج کشت اول در بازار عرضه میشود.
کشت دوم برنج در مازندران به دو روش «نشای مجدد» و «پرورش ساقه» (دونوج یا رتون) انجام میشود. در روش رتون، نیاز آبی کمتر است و هزینههای تولید نیز کاهش مییابد، به همین دلیل در سالهای اخیر مورد استقبال شالیکاران قرار گرفته است.
طبق آمار سازمان جهاد کشاورزی مازندران، در کشت اول امسال از حدود ۲۳۰ هزار هکتار شالیزار، بیش از یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن شلتوک برداشت شد که منجر به تولید بیش از ۷۰۰ هزار تن برنج سفید گردید. پیشبینی میشود از طریق کشت رتون و کشت دوم نیز بیش از ۴۰۰ هزار تن شلتوک دیگر تولید شود.
ورود برنج دونوج به بازار، همزمان با تداوم عرضه برنج کشت اول، تنوع بیشتری به بازار برنج استان بخشیده و انتظار میرود در هفتههای آینده حجم بیشتری از این محصول در شالیکوبیها عرضه شود.